Куриное филе. Вкусно, быстро и полезно.

Курочка получается очень нежной, в сметанном соусе. Отлично сочетается с рисом на гарнир.

Сначала на тарелку кладем рис, а сверху выкладываем кусочки филе и заливаем соусом.

Для приготовления потребуется:

Филе куриных грудок ~ 500гр

Репчатый лук ~ 1 средняя луковица

Морковь ~ 1 небольшая морковка

Чеснок ~ 2 зубчика

Болгарский перец ( по желанию) ~ ½-1 в зависимости от размера.

Сметана 10%-15% жиности ~ 250гр

Зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Соль, перец по вкусу.

Масло растительное или оливковое ~ 2 столовые ложки. 

Готовим:

Разогреть сковороду (лучше глубокую) с растительным (оливковым) маслом. Как только масло разогреется, положить туда мелко нарезанную морковку. Через 2 минуты добавляем мелко нашинкованный лук и чеснок . Слегка обжариваем на не очень сильном огне, до легкого золотистого оттенка.

Добавляем порезанный кубиками болгарский перец, обжариваем еще минут 5-7.

Куриное филе промыть, порезать на полоски вдоль кусочка филе, а затем порезать поперек, чтобы получились небольшие (примерно 2*3 см.) кусочки. Добавляем в обжаренные овощи и перемешиваем.

Обжариваться филе должно минут 5-7, пока не побелеют кусочки, далее добавляем сметану, опять перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 10 минут на небольшом огне (так чтобы слегка кипело).

Через 10 минут добавляем соль, специи, опять перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Через 5 минут выключаем сковороду, добавляем мелкорубленную зелень, перемешиваем, даем постоять под крышкой 2-3 минуты и можно подавать на стол.