Рыба. Стейк форели-гриль.

Форель очень вкусная и полезная рыба.

Приготовленные таким образом стейки получаются сочными и нежными.

Подавать лучше всего с рисом, кортофелем или овощами.

Хорошо сочетается с белым вином или пивом.

Готовить очень просто.

На 3-4 больших стейка форели нам потребуется:

Сок половинки лимона

Сахарный песок ~ 1/3 чайной ложки

Гранулированный чеснок

Черный перец молотый (лучше свежепомолотый в мельничке), соль - по вкусу.

Если стейки были заморожены, то предварительно их необходимо разморозить.

Рыбу помыть, посыпать специями.

Смешать сок лимона и сахар. Полить смесью рыбу и тщательно натереть каждый кусок.

Выложить подготовленные стейки на решетку для гриля. Если нет решетки с поддоном, не забудьте под рештку поставить противень, чтобы было куда стекать соку.

Поставьте решетку со стейками в заранее разогретую духовку в режиме "Гриль".

Через 5-7 минут стейки нужно перевернуть и жарить еще 5 минут.

Главное не передержать рыбу в духовке, тогда она будет очень сочной и нежной.

Подавать рыбу надо сразу, так как она очень быстро остывает. Советую гарниром озаботиться чуть заранее.

Перед подачей слегка сбрызните стейки лимонным соком.

Приятного аппетита!