Салат из квашеной капусты с зеленым луком.

Для приготовления потребуется:

Капуста квашеная ~ 500 грамм
Лук зеленый ~ 80-100 грамм
Сахар песок ~ 50 грамм
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Масло растительное ~ 2-3 ст. л.

Если капуста при квашении была крупно нашинкована, то для салата лучше ее порезать.
Лук и зелень мелко порезать, смешать с капустой. Заправить растительным маслом и сахарным песком. Тщательно перемешать. Дать постоять 5-10 минут, еще раз перемешать и можно подавать.
Такой салат отлично сочетается с картофелем.

Приятного аппетита!