Курица с картошкой (запеченная в духовке).

Основное достоинство этого блюда в том, что картошка пропитывается куриным соком и получается очень вкусной.

В то же время, и гарнир и основное блюдо готовятся одновременно и довольно просто, что крайне удобно.

Для приготовления потребуется:

Картофель — 10-12 шт.

Курица кусками (лучше всего брать бедра и голени) — 7-10 кусков

Сметана ~ 4 ст.л.

Майонез ~ 4 ст.л.

Кетчуп (или томатная паста) ~ 2 ст.л.

Растительное масло (если курица суховата или готовятся преимущественно голени/крылья) — 1-2 ст.л.

Соль — по вкусу

Специи (карри, черный перец, паприка или ваша любимая смесь специй для курицы) — по вкусу.

Сначала нужно приготовить смесь для обмазки картошки и курицы.

Смешать в миске майонез, сметану, кетчуп, часть соли и специи.

Картофель порезать или натереть на терке некрупными кусочками (чем крупнее куски картофеля, тем дольше будет готовиться блюдо).

Выложить в жаровню, залить частью соуса, добавить масло (если курица нежирная) и перемешать.

Части курицы помыть, натереть солью, обмазать оставшимся соусом и выложить на картошку.

Накрываем жаровню крышкой и убираем в предварительно нагретую до 250°С среднюю часть духовки.

Запекать под крышкой 20-30 минут в средней части духовки.

Затем снять крышку и еще запекать до зарумянивания (примерно 15-20 минут).

К курице запеченной с картошкой можно подать свежие овощи или легкий салат.

Приятного аппетита!