Греческий салат классический.

Греческий салат один из самых полезных и низкокаллорийных салатов.

Кроме того, он очень вкусный и прост в приготовлении.

Для приготовления 2х-3х порций салата потребуется:

Красные спелые помидоры — 4 шт.

Лук шалот (или красный салатный) — 1 шт.

Огурцы — 1-2 шт.

Болгарский перец (в идеале - зеленый) — 2 шт.

Сыр Фета — 250 грамм

Маслины ~ 100 грамм.

Оливковое масло («Extra virgin» - оливковое масло первого отжима) ~ 80 мл.

Орегано — 1 ст.л.

Соль ( в идеале крупная морская) — по вкусу.

Огрурцы с толстой кожей очистить полностью, а с тонкой можно не чистить или почистить "полосками". Затем огурцы нарезать крупными кубиками.

 Помидоры порезать толстыми кружочками.

Затем порезать их на кубики.

Луковицу разрезать пополам и порезать вдоль тонкими полосками.

Болгарский перец порезать на четыре части с помощью большого кухонного ножа, так чтобы серединка с семечками осталась нетронутой. Мной использовался желтый перец для более яркого цвета, однако если строго придерживаться классического рецепта Греческого салата, то нужно использовать зеленый болгарский перец.

Затем порезать каждую часть вдоль пополам и порезать на крупные кубики поперек.

Смешать оливковое масло и огрегано.

Смешать порезанные овощи и маслины в салатнике, заправить маслом с орегано и слегка подсолить.

Если вы используете крупную морскую соль, дайте овощам постоять несколько минут и опять перемешайте.

Сыр Фета порезать кубиками.

Выложить сыр поверх салата и можно подавать.

Греческий салат традиционно едят со свежим хлебом, обмакивая кусочки хлеба в сок от салата.

Приятного аппетита!