Салат с крабовыми палочками.

Один из самых простых и привычных салатов для нашей страны.

В каждой семье этот салат готовят по-своему, неизменными составляющими остаются крабовые палочки и рис.

Вот мой вариант приготовления салата с крабовыми палочками.

Для приготовления потребуется:

Рис длиннозерный — 1 чашка (~ 200 грамм)

Крабовые палочки — 1 пачка (300-350 грамм)

Огурцы свежие — 1 шт.

Огурцы маринованные или соленые — 1-2 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Кукуруза консервировання (зерна) — 1 банка (~ 200 грамм)

Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Соль, перец — по вкусу

Майонез для заправки салата ~ 200 мл.

Рис промыть в холодной воде. Залить кипятком (~ 3 чашки). Варить на слабом огне (так чтобы несильно кипело) до готовности, примерно 15-20 минут, в зависимости от сорта риса.

Затем откинуть рис в дуршлаг и промыть холодной водой. Дуршлаг с рисом поставить на миску или кастрюлю, оставить рис остывать и подсыхать примерно на 30-40 минут.

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой.

Крабовые палочки можно подготовить двумя способами:

1) заранее разморозить

2) крабовые палочки подготовленные этим способом на вкус нежнее, чем просто размороженные. Мороженые крабовые палочки очистить от целлофана. Положить в кастрюлю, залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 5-10 минут. Слить воду, выложить палочки на тарелку для обсыхания. Подготовленные палочки не должны быть холодными, если их сжать.

Остывший и подсохший рис положить в миску. Огруцы мелко порезать или натереть на терке соломкой. Выложить огруцы на рис.

Из банки с кукурузой слить жидкость, добавить кукурузу в салат.

Остывшие вареные яйца очистить от скорлупы и мелко покрошить. Чем мельче Вы покрошите яйца, тем лучше.

Крабовые палочки можно порезать довольно крупными кусочками, тогда их вкус в салате будет более выраженным.

А для того, чтобы салат был более однородным и нежным, палочки лучше мелко порезать или покрошить. Ориентируйтесь на свой вкус.

Добавить в салат яйца, крабовые палочки, пропущенный через пресс чеснок и мелко порезанную зелень. Поперчить, посолить.

Майонез в салат добавлять порциями, каждый раз тщательно перемешивая.

Салат не должен быть сухим, но и "плавать" в майонезе - совершенно лишнее.

Салат должен получиться однородной консистенции.

Приятного аппетита!