Гречка с тушенкой.

Еще один простой рецепт по дачным мотивам.

Второй по популярности после макарон с тушенкой.

Готовится также просто, времени требует чуть больше.

Если, конечно, гречка не сварена заранее.

Для приготовления потребуется:

Крупа гречневая — 1-1,5 чашки

Кипяток — 1,5-2,5 чашки

Лук репчатый ~ 2 шт.

Морковь — 1-2 шт.

Тушенка говяжья — 1 банка (~ 325 гр. нетто)

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль, перец молотый, зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу

Кетчуп, сметана - по желанию и по вкусу

Гречневую крупу промыть холодной водой пока вода не станет чистой (обычно 3-4 раза).

Залить кипятком. Вода должна покрывать крупу сверху примерно на толщину двух пальцев.

Добавить в гречку соль.

Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности (примерно 20 минут).

Пока гречка варится, растопить часть жира из тушенки в сковороде.

Попассеровать мелкопорезанные или натертые на терке лук и морковь.

Добавить в овощи тушенку, разминая ее вилкой или лопаткой.

Поджарить до желаемой степени поджаристости.

Добавить соль, перец. При желании, можно добавить две-три столовые ложки кетчупа.

Если хотите сделать блюдо более нежным, можно добавить пару столовых ложек нежирной сметаны.

Готовую гречку пересыпать в поджаренную с овощами тушенку.

Поджаривать периодически помешивая минут 5-10 (на ваш вкус).

Снять кашу с огня.

Добавить пропущенный через пресс чеснок.

Перемешать, накрыть крышкой и дать настояться минут 5.

Непосредственно перед подачей можно добавить свежую мелкопорезанную зелень и перемешать.

Внимание! Блюдо весьма сытное

Кушайте с аппетитом!