Рис жареный в азиатском стиле.

Классическое сочетание риса, зеленого горошка и креветок.

Само блюдо готовится очень быстро, минут 7-10.

Основное время уходит на подготовку продуктов.

Рис жареный в азиатском стиле удобнее всего готовить на сковороде вок.

Для приготовления 5-6 порций потребуется:

Креветки (варено-мороженые) ~ 0,5 кг.

Рис длиннозерный (сваренный, остывший) ~  5 чашек

Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)

Чеснок — 4-5 зубчиков

Горошек зеленый мороженый — 200-250 гр.

Яйца куриные сырые — 2-3 шт.

Зеленый лук ~ пучок

Зелень петрушки свежая ~ пучок

Соевый соус — по вкусу

Растительное масло для жарки.

Так как все готовится на сильном огне и жарится очень быстро, все ингредиенты необходимо подготовить заранее.

Лук и чеснок мелко порезать. Замороженные продукты — разморозить.

Креветки очистить от панциря. Зелень мелко порезать.

Рис должен быть сваренным и остывшим.

Сковороду вок поставить на сильный огонь, налить немного растительного масла.

Когда масло нагреется, высыпать на сковороду лук и чеснок.

Жарить постоянно помешивая до хорошей степени прожаристости.

Готовые лук и чеснок выложить из сковороды шумовкой и пока оставить.

При необходимости, добавить в сковороду масла.

Положить креветки и обжарить 1-2 минуты.

Всыпать к креветкам рис.

Тщательно перемешать и обжаривать постоянно помешивая 2-3 минуты.

Добавить горошек.

Также перемешать и обжарить 1 минуту.

Яйца слегка взбить венчиком или вилкой в миске.

Распределить рис по стенкам так, чтобы по центру осталось свободное место.

Капнуть в центр немного масла и вылить яйца.

Слегка обжарить яйца помешивая лопаткой.

Затем энергично смешать яйца с рисовой смесью.

Обжаривать помешивая 1 минуту.

Добавить жареные лук и чеснок.

Полить рис соевым соусом.

Все тщательно перемешать.

Убавить огонь.

Положить в рисовую смесь зеленый лук и петрушку.

Энергично помешивая готовить еще 1-2 минуты и снять с огня.

Подавать рис жареный в азиатском стиле как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!