Цветная капуста с брокколи в фольге.

Вкусный и полезный легкий гарнир из смеси цветной капусты и брокколи запеченной в фольге.

Такое блюдо отлично подойдет к мясу, птице и рыбе.

Также прекрасно сочетается с макаронами, с добавлением оливкового масла и тертого сыра.

Для приготовления потребуется:

Цветная капуста и брокколи в любой пропорции (свежие, разобранные на соцветия) ~ 1 кг.

Сметана нежирная (10-15%) — 4-6 ст.л.

Оливковое масло — 2-3 ст.л. (по желанию)

Соль, перец молотый — по вкусу.

Помытые кочешки цветной капусты и брокколи сложить в большую миску.

Залить сметаной, маслом. Присыпать солью и перцем.

Аккуратно перемешать цветную капусту и брокколи руками, промазывая каждое соцветие.

Выложить на двойной лист фольги и «упаковать» в фольгу по принципу «конверта».

Проверьте плотность «швов». Сок не должен вытекать из фольги в процессе готовки.

Положить овощи в фольге на противень, и убрать в предварительно разогретую примерно до 200°С среднюю часть духовки.

Запекать около 40ка минут.

Готовую цветную капусту с брокколи перед подачей посыпать свежей мелкорубленной зеленью.

Кушать можно как в горячем, так и в теплом виде.

Приятного аппетита!