Вторые блюда

Блюда с мясом
Блюда из птицы
Рыбные блюда
Блюда без мяса
Паста (макароны)
Куриное филе в кокосово-томатном соусе Печать
Автор: Repka   
03.02.2012 10:51

Куриное филе в кокосово-томатном соусе. Фото. увеличить

Куриное филе в кокосово-томатном соусе.

Блюдо готовится легко и довольно быстро.

От начала подготовки продуктов до полной готовности проходит около сорока минут.

Куриное филе в кокосовом молоке получается очень нежным и с приятным привкусом.

 

Для приготовления потребуется:

Куриное филе — 350-400 гр.

Чеснок — 2-3 зуб

Корень имбиря — 10-15 гр.

Томатная паста — 30-35 гр (~ 2-2,5 ч.л.)

Кокосовое молоко — 200 мл

Соль, кайенский перец — по вкусу

Оливковое масло для жарки.


Готовить удобнее всего в большой сковроде с бортами, так как будет довольно много жидкости.

Сам процесс приготовления занимает около 15-20 минут, поэтому продукты нужно подготовить заранее.

 

Чеснок и имбирь мелко покрошить в измельчителе (или потереть на мелкой терке, или пропустить через пресс для чеснока).

Сковороду слегка разогреть с небольшим количеством оливкового масла.

Выложить чесночно-имбирную смесь. Томить на среднем огне 2-3 минуты, не забывая помешивать.

Куриное филе в кокосово-томатном соусе. Фото. Шаг 1.

Порезанную на небольшие, на один укус, кусочки курицу добавить к чесноку с имбирем.

Тщательно перемешать. Огонь можно немного увеличить.

Куриное филе в кокосово-томатном соусе. Фото. Шаг 2.

Курицу жарить до готовности 7-10 минут, время от времени перемешивая.

Готовое куриное филе белое, на разрезе при надавливании выделяет прозрачный сок.

Добавить томатную пасту, соль и кайенский перец. Перемешать.

Куриное филе в кокосово-томатном соусе. Фото. Шаг 3.

Влить кокосовое молоко, тщательно перемешать.

Накрыть крышкой и довести до кипения.

Выключить и дать настояться 10 минут или немного дольше.

Куриное филе в кокосово-томатном соусе. Фото. Шаг 4.

Куриное филе в кокосово-томатном соусе вкусно гарнировать рисом или рисом с карри.

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить